Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 26 порций
Перец острый стручковый — 500 гр
Зелень кинзы — 250 гр
Петрушка — 250 гр
Укроп — 250 гр
Сельдерей — 50 гр
Чеснок — 1 зубч.
Кинза, кориандр — 1 стол.л.
Соль — по вкусу
Надеваем медицинские перчатки. Итак, начинаем мы с того, что тщательно промываем предварительно отобранный зеленый острый перец. Затем удаляем плодоножку и вынимаем все семена. После этого зелёный острый перчик, очищенный и промытый чеснок пропускаем через мясорубку или же измельчаем в блендере.
Теперь берём зелень, тщательно промываем её, меленько рубим острым ножом. Можно также пропустить через мясорубку или же измельчить в блендере. После всего этого добавляем в нашу подготовленную массу соль по вкусу, молотый кориандр, всё это очень хорошо перемешиваем. Теперь готовую аджику перекладываем в предварительно простерилизованные банки и закрываем крышками.
