Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 24 порций
Болгарский перец — 2 кг
Чеснок — 200 гр
Перец острый стручковый — 150 гр
Соль — 2 стол.л.
Сахар — 8 стол.л.
Уксус — 300 мл
Начинаем мы с того, что хорошо промываем все овощи в проточной воде. Теперь очищаем чесночок, сладкий болгарский перец и красный горький перец освобождаем от плодоножек и вынимаем из них семена. Затем перекручиваем три этих ингредиента через мясорубку или же измельчаем их в блендере. В получившуюся сладко-острую смесь добавляем сахар, соль и уксус, всё тщательно перемешиваем., После этого раскладываем по тщательно промытым и высушенным баночкам и герметично закупориваем их. Аджика из перца готова!
