Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Куриные крылышки — 1 кг
Чеснок — 3 зубч.
Томатный сок — 0.5 стак.
Коричневый сахар — 0.25 чайн.л.
Винный уксус красный — 4 стол.л.
Имбирь — 0.5 чайн.л.
Зира — 0.25 чайн.л.
Карри — 0.25 чайн.л.
Растительное масло — 2 стол.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Шаг 1
Маринад. Для приготовления маринада нам понадобится: томатный сок; растительное масло; красный винный уксус; коричневый сахар; чеснок; сушеный имбирь (или свежий — натереть на терке); зира; карри; черный молотый перец и соль.
Шаг 2
Чеснок и очистить и натереть на мелкой терке. Добавить уксус с сахаром, имбирь, чеснок и специи.
Шаг 3
Растворить сахар в уксусе.
Шаг 4
В томатный сок добавить уксус с сахаром, молотый имбирь, чеснок и специи.
Шаг 5
Маринад перемешать, чтобы масло и томатный сок соединились.
Шаг 6
Куриные крылышки вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 7
Влить маринад в контейнер с герметично закрывающейся крышкой или лучше в большой плотный пакет. Положить в маринад крылышки, закрыть контейнер (пакет) и потрясти, чтобы все крылышки покрылись маринадом.
Шаг 8
Оставить крылышки мариноваться на 1 час.
Шаг 9
Разогреть духовку на режиме гриль до 220°С. Прокалить решетку и смазать ее жиром или растительным маслом при помощи силиконовой кисти или скомканных бумажных полотенец. Под решетке поставить противень, застеленный пергаментом, чтобы жир не капал на дно духовки. Вынуть крылышки из контейнера, отряхнуть от маринада и выложить их на решетку. Запекать крылья 20-25 минут, часто переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.
Шаг 10
Подавать крылышки сразу, пока они горячие. Приятного аппетита!
