Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Хек — 2 шт.
Морковь — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Петрушка — 30 гр
Лимоны — 0.5 шт.
Молотый кориандр — 0.5 чайн.л.
Перец черный молотый — 0.5 чайн.л.
Сахар — 1 чайн.л.
Твёрдый сыр — 125 гр
1. Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Перемешайте лук с морковью.
2. В небольшую посуду положите сахар, молотый кориандр и черный молотый перец. Перемешайте.
3. Нарежьте рыбу крупными кусочками (тушку на 2-3 части) и натрите смесью специй из предыдущего шага.
4. Помидор вымойте и нарежьте кольцами, или полукольцами, если у вас один крупный томат.
5. Лимон нарежьте полуколечками и в каждый кусочек рыбы положите по ломтику лимона. Если рыбий хвостик — надрежьте его так, чтобы лимон поместился.
6. В форму для запекания выложите лук с морковкой ровным слоем. По периметру выложите ломтики помидора, а по центру на овощную подушку — рыбу.
7. Натрите на крупную терку сыр, нарежьте зелень мелко. Засыпьте рыбу сыром, а сверху — зеленью. Оберните форму фольгой.
8. Поставьте форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Подавайте с картошкой или как самостоятельное блюдо.
Приятного!
