Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Черный хлеб — 90 гр
Сливочное масло — 6 чайн.л.
Маринованные огурцы — 40 гр
Селедка — 150 гр
Лук — 1 шт.
Укроп — по вкусу
Маслины — 10 гр
Шаг 1
Черный хлеб назрезать на тонкие ломтики. Можно взять бородинский хлеб с кориандром, а можно использовать и обычный ржаной. Вкусно будет в обоих случаях.
Шаг 2
С помощью небольшого острого ножа, используя форму обычного гранёного стакана (или любой другой удобной круглой формы), вырезать заготовки из хлеба в форме круга.
Шаг 3
Красный лук очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами. Его можно заменить обычным белым луком или луком-шалот. Главное, чтобы сама луковичка была небольшого размера, чтобы получились аккуратные колечки. Маринованный огурец нарезать тонкими колечками наискосок.
Шаг 4
Хлеб намазать мягким сливочным маслом. Понадобится примерно по чайной ложке сливочного масла. Масло лучше заранее достать из холодильника (минут за десять до начала приготовления закуски), чтобы с ним было легче работать.
Шаг 5
На бутерброды выложить по ломтику маринованного огурца.
Шаг 6
Следом лук. Лучше не разбирать ломтик на отдельные колечки. Мне кажется, так закуска будет смотреться эффектнее.
Шаг 7
Сверху бутербродов выложить по два ломтика селёдки. Я одинаково сильно люблю селёдку и в классическом, и в винном маринаде. Но всегда использую их по отдельности. Иначе вкусы смешаются и будет уже не то. Перед подачей бутерброды украсить свежим укропом (или любой другой зеленью на выбор) и колечками чёрных оливок.
