Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Филе индейки — 450 гр
Панировочные сухари — 0.25 стак.
Пармезан — 0.25 гр
Яйца — 1 шт.
Чеснок — 1.5 стол.л.
Орегано сухой — 0.5 чайн.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Булочка — 200 гр
Моцарелла — 80 гр
Базилик — 8 листк.
Кетчуп — 8 стол.л.
Растительное масло — 1 чайн.л.
Шаг 1
Разогреть духовку до 190 градусов. Застелить противень пищевой фольгой и слегка смазать растительным маслом. Филе индейки пропустить через мясорубку или мелко нарубить ножом. В миске смешать фарш из индейки, сухари, пармезан, яйцо, чеснок, орегано, соль, перец и петрушку. Перемешать и разделать массу на 8 частей, формируя шарики. Положить фрикадельки на противень и выпекать 20 минут (необходимо будет перевернуть через 10 минут), и убрать с противня.
Шаг 2
Моцареллу обсушить и нарезать на 8 ломтиков. Надрезать булочки вдоль пополам, не прорезая до конца, развернуть и уложить на противень. На нижнюю половинку положить ломтик моцареллы. Готовить булочки в духовке до золотистого цвета, а сыр должен расплавится, дверцу духовки лучше держать приоткрытой. Положить фрикадельки на расплавленную моцареллу, полить 1 ст/л томатного соуса и украсить листиком базилика, а затем накрыть верхней половинкой булочки.
Шаг 3
Готовые булочки подавать по 2 на порцию, для удобства можно скрепить деревянной шпажкой.
