Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Баранина — 1 кг
Базилик — 10 гр
Мята — 5 гр
Петрушка — 5 гр
Кедровые орехи — 2 стол.л.
Твёрдый сыр — 2 гр
Оливковое масло — 2 стол.л.
Чеснок — 2 зубч.
Соль — 1 чайн.л.
Перец черный молотый — 0.5 чайн.л.
Запеченная баранья ножка это всегда аппетитно и вкусно! А приправленная хорошим соусом – еще вкуснее! Вы уже пробовали баранину в сочетании с мятным соусом песто? Если нет, то обязательно приготовьте такое блюдо. Думаю, рецепт войдет в список ваших любимых.
Разогрейте духовку до 200 С. Все травы (базилик, мята, петрушка), чеснок, кедровые орешки, сыр, масло, соль и перец смешайте и измельчите в однородную гладкую смесь при помощи блендера или кухонного комбайна. Подготовьте мясо ягненка – это должна быть нога без кости, разрезанная с одной стороны, в результате чего получается плоский кусок мяса. Обрежьте весь жир. Натрите мясо ягненка со всех сторон получившимся соусом, затем сверните мясо в рулет или придайте форму рулета. Запекайте ягненка в духовке до готовности в течении 1ч. 30 мин.
