Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 3 порций
Бекон — 100 гр
Картошка — 2 шт.
Морковь — 0.5 шт.
Лук — 0.5 шт.
Стебель сельдерея — 0.5 шт.
Куриный бульон — 0.5 л
Сливки жирные — 100 гр
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Твёрдый сыр — 50 гр
Шаг 1
Подготовить указанные ингредиенты. Овощи помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Бекон тоже нарезать кубиками.
Шаг 2
На растительном масле в кастрюле с толстым дном обжарить на среднем огне бекон до румяности. Выложить ложкой аккуратно в отдельную посуду — бекон теперь понадобится для подачи готового блюда.
Шаг 3
В кастрюле с маслом, в котором обжаривался бекон, обжарить нарезанные лук, морковь и сельдерей 5 — 7 минут.
Шаг 4
Добавить к овощам нарезанный картофель и обжарить его с овощами около пяти минут. Добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 5
К овощам влить куриный бульон, перемешать и варить суп на среднем огне до готовности картофеля.
Шаг 6
Готовый суп пюрировать, влить сливки, перемешать и, доведя суп до кипения, снять с огня. Добавить при необходимости соль и перец.
Шаг 7
Готовый горячий суп разлить по тарелкам. Порционно, в каждую тарелку, положить обжаренный бекон, натёртый сыр и свежую зелень.
