Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из чечевицы Супы

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 5 порций

Красная чечевица — 200 гр

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Томатная паста — 30 гр

Помидоры — 1 шт.

Вода — 1 л

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Растительное масло — 1 стол.л.

Шаг 1

Суп-пюре из чечевицы

Подготовить указанные ингредиенты для приготовления супа-пюре из чечевицы. Готовить будем из красной чечевицы. Лук и морковь среднего размера. Вода горячая. Томатная паста и свежий помидор, я буду использовать томаты в собственном соку. Соль, перец по вкусу. Для подачи можно приготовить сметану и свежую зелень.

Шаг 2

Суп-пюре из чечевицы

Овощи помыть, обсушить и очистить. Морковь можно порезать, можно натереть на тёрке (вид нарезки особо не имеет значения, поскольку все ингредиенты в дальнейшем будут перебиваться блендером. Но чем меньше будет шинковка, тем быстрее приготовятся овощи). Лук порезать. В кастрюле с толстым дном слегка обжарить подготовленные лук и морковь.

Шаг 3

Суп-пюре из чечевицы

Красную чечевицу перебрать. Промыть под проточной водой до чистой воды.

Шаг 4

Суп-пюре из чечевицы

Добавить промытую чечевицу к обжаренным овощам и тщательно перемешать всё.

Шаг 5

Суп-пюре из чечевицы

Влить необходимое количество воды и довести суп до кипения, а после убавить нагрев.

Шаг 6

Суп-пюре из чечевицы

Добавить измельчённые помидоры без шкурки, томатную пасту. Перемешать. Посолить и поперчить. Прикрыть крышкой и томить суп на медленном огне около 20 минут. Указанное время может варьироваться, исходя из сорта чечевицы. В иделе она должна развариться.

Шаг 7

Суп-пюре из чечевицы

Готовый суп пюрировать блендером. Подавать суп-пюре горячим, приправить (по желанию) свежей сметаной.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 5 порций Красная чечевица — 200 гр Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Томатная паста — 30 гр Помидоры — 1 шт. Вода — 1 л Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — 1 стол.л. Шаг 1 Подготовить указанные ингредиенты для приготовления супа-пюре из […] https://vkusuzhina.ru Суп-пюре из чечевицы
Оцените статью
4 26
Добавить комментарий