Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Картошка — 6 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Бульон — 1 л
Сливочное масло — 2 стол.л.
Шалфей — 1 чайн.л.
Тимьян, чабрец — 1 чайн.л.
Брынза — 200 гр
Бекон — 80 гр
Перец черный молотый — по вкусу
Очень простой в исполнении кулинарный рецепт, который называется «Суп луковый с беконом и брынзой», понравится вам сразу, как только попробуете (это греческая кухня). Особенно он придется по душе работающим женщинам, не привыкшим тратить слишком много времени на готовку. Быстрота его приготовления вас приятно удивит, а готовая еда имеет отличный вкус, способный покорить сердце даже самого капризногоу гурмана.
На сливочном масле мы обжариваем мелко нарезанный лук так, чтобы тот поменял цвет и стал приятно-золотистым. В поджарку кладем кусочки бекона и чайную ложку шалфея. Жарим до такого состояния бекона, при котором он станет хрустящим. Нарезанный на кубики картофель укладываем в кастрюлю с бульоном и варим до готовности. Затем вынимаем картошку и изрубаем ее на мелкие кусочки в комбайне, превращая в пюре. Время от времени подливаем бульона. Перекладываем картофельное пюре в кастрюлю с супом и медленно подогреваем. Солим и перчим по своему вкусу. Разливаем суп-пюре по тарелкам, в каждую добавляем нашу поджарку – лук с беконом, а также тертую брынзу. Уточняю, что такой супчик хорошо скрасить рюмкой водки из морозильника.
