Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Тушенка — 335 гр
Картошка — 5 шт.
Свекла — 1 шт.
Столовый уксус — 2 стол.л.
Капуста белокочанная — 250 гр
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Болгарский перец — 0.5 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 2 л
Растительное масло — 20 мл
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Шаг 1
Ингредиенты
Шаг 2
Свеклу очистить, пропустить через купную терку. В толстостенную кастрюльку налить немного воды, около 1/4 стакана. В кмпящую воду положить свеклу, добавить уксус, чтобы свекла не потеряла цвет и тушить 15-20 минут.
Шаг 3
Морковь потереть на терке, лук очистить и порезать. Обжарить овощи отдельно на растительном масле.
Шаг 4
Воду залить в кастрюлю для приготовления супа, поставить на огонь. Капусту порезать. Как только вода закипит, бросить туда капусту.
Шаг 5
Картошку порезать кубиками и отправить к капусте.
Шаг 6
Помидор обдать кипятком, очистить от шкурки и нарезать кубиками.
Шаг 7
У перца удалить смена и нашинковать соломкой.
Шаг 8
Перец и помидоры добавить к морковке и тушить.
Шаг 9
Тушенку размять вилкой
Шаг 10
Попробовать картошку, как станет мягкой, отправить тушенку в суп
Шаг 11
Следом отправить свеклу. Снова довести до кипения
Шаг 12
В последнюю очереди отправить в борщ заправку из овощей.
Шаг 13
Зелень (укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук) мелко порезать.
Шаг 14
Немного зелени добавить в готовый борщ, закрыть крышкой и дать настояться, минимум 30 минут.
Шаг 15
Разлить по тарелкам и Приятного аппетита!
