Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Лук — 6 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Морковь — 2 шт.
Сельдерей — 50 гр
Болгарский перец — 2 шт.
Капуста — 1 кочан
Помидоры — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец острый молотый — 0.2 чайн.л.
Имбирь — 7 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — 3 стол.л.
Зелень — 4 стол.л.
Начинаем мы с того, что очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Затем немного обжариваем его в масле на сковороде вместе с мелко порубленным чесночком и рубленными томатами без кожицы. После этого всю эту смесь приправляем нашими специями и перекладываем в кастрюлю. Теперь меленько шинкуем очищенные морковь, перец, сельдерей, корень имбиря, капусту и добавляем всё это в кастрюлю с поджаркой. Теперь заливаем всю эту массу водой, солим по вкусу и варим до полной готовности. Подавать суп следует со свежей зеленью.
