Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Простокваша — 2 л
Сметана — 1 стол.л.
Яйца — 1 шт.
Рис — 3 стол.л.
Нут — 2 стол.л.
Зелень — по вкусу
Шаг 1
Для рецепта понадобятся простокваша, сметана, зелень, мука, рис, нут, соль.
Шаг 2
Отварить нут до готовности.
Шаг 3
Отварить рис до готовности.
Шаг 4
Зелень мелко порезать.
Шаг 5
В кастрюле взбить венчиком простоквашу со сметаной, затем добавить туда яйцо, рис, 1 столовую ложку муки. Взбить венчиком.
Шаг 6
Добавить отварной нут и варить на медленном огне.
Шаг 7
Варить, постоянно помешивая. Варить до появления на поверхности пузырьков размером со спичечную головку.
Шаг 8
Затем засыпать всю зелень. Перемешать.
Шаг 9
Добавить соли по вкусу. Перемешать. Когда зелень начнет менять цвет — это будет значить, что плиту можно выключить, а догву составить с горячей плиты.
Шаг 10
Азербайджанская довга готова. ее можно есть как в горячем виде, так и в холодном.
