Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Апельсины — 2 шт.
Лимонный сок — 2 стол.л.
Сахар — 1 стол.л.
Корица — 0.25 чайн.л.
Шаг 1
Подготовим продукты. Для этого десерта отлично подойдут "неудачные" апельсины — кислые, маленькие, чуть увядшие. Сахар для такого рода десертов я предпочитаю брать тростниковый — он придает блюду ярко выраженный карамельный вкус. Количество корицы берите на свое усмотрение.
Шаг 2
Хорошенько моем апельсины под проточной водой, лучше всего с содой — фрукты обычно обрабатывают воском, чтобы они дольше не портились. Хотя кожура нам и не понадобится, при нарезке часть вещества может попасть на продукт. Теперь нарезаем апельсин. Я предпочла нарезку тонкими ломтиками, можно сделать их крупнее. А можно сначала почистить апельсин, а уже затем нарезать его на дольки. Но с кожурой резать легче.
Шаг 3
Теперь очистим каждую дольку от кожуры, если вы не почистили апельсин заранее. Делайте это над тарелкой, весь сок, который будет капать с апельсина, нам понадобится.
Шаг 4
Чистим таким образом все апельсиновые дольки. Дальше вы можете их порезать, на половинки или четвертинки, так их будет удобнее есть. Я оставила целыми. Выкладываем дольки на блюдо в один слой.
Шаг 5
Из лимона выдавливаем сок, убираем косточки и отмеряем 2 столовые ложки. Теперь нам надо добыть сок апельсина. Используем тот сок, который выделился при очистке долек. А также выжимаем его из некрасивых долек и верхушек. Апельсинового сока нам нужно такое количество, как и лимонного — 2 столовые ложки.
Шаг 6
Смешиваем в отдельной посуде сахар, корицу и оба вида сока. Хорошенько перемешиваем и даем немного постоять, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.
Шаг 7
Поливаем наши апельсиновые дольки получившейся смесью, ложкой хорошо распределяем сок по всем кусочкам. Даем десерту немного постоять, чтобы апельсин вобрал в себя все ароматы и подаем к столу.
