Торт Полицейская машина

Шаг 1

Для приготовления бисквита подготовьте чашу для приготовления теста. Она должна быть сухая и обезжиренная, иначе яйца не взобьются. Разбейте в неё яйца и начинайте их взбивать. Постепенно подсыпайте к яйцам сахар. Взбейте все вместе до пышной, воздушной массы.

Шаг 2

Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. К яичной массе подмешайте муку, ванилин и разрыхлитель. Вмешивайте венчиком, очень аккуратно, чтобы тесто оставалось пышным.

Шаг 3

Противни для выпечки застелите кондитерской бумагой. Готовое тесто разлейте на три противня для выпечки. Размер противней, в среднем, одинаковый у всех домашних духовок. Выпекайте каждый бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 20.

Шаг 4

Готовые бисквиты станут аппетитного золотистого цвета. Остудите их до комнатной температуры.

Шаг 5

Из бисквитов необходимо вырезать всю машину, по частям. Основание машины будет вот такое, почти овальное. Сделайте три таких слоя.

Шаг 6

Затем вырежьте еще детали, чтобы в виде бисквита получилась вот такая машина. Все бисквиты пропитайте любым сиропом или водой.

Шаг 7

Для приготовления крема взбейте в пышный крем жирные сливки с сахарной пудрой. Жирность сливок должна быть не менее 33%, иначе они не взобьются и останутся жидкими.

Шаг 8

Прослоите все коржи сливочным кремом и соберите машину. По бокам её, так же, обмажьте кремом. Поставьте машину в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, чтобы бисквиты хорошо пропитались и крем застыл.

Шаг 9

Для оформления растопите шоколад с 50 граммами сливок. Остудите. С помощью кондитерского карандаша или мешка сделайте шоколадные контуры деталей машины.

Шаг 10

Для внешнего оформления взбейте сливки с сахарной пудрой. С помощью пищевых красителей окрасьте крем в необходимые цвета. Из кондитерского мешка отсадите крем по всей поверхности машины. Дайте украшению немного постоять в холодильнике. Приятного аппетита!