Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Куриные грудки — 1 кг
Сало — 300 гр
Яйца — 2 шт.
Молоко — 0.7 л
Сливочное масло — 200 гр
Укроп — 30 гр
Лимоны — 0.5 шт.
Мука — 100 гр
Перец черный молотый — по вкусу
Батон — 400 гр
Растительное масло — 150 мл
Первым делом надо приготовить начинку. Берем сливочное масло,оно должно быть мягким. Крошим мелко укроп. Перемешиваем масло ,укроп и пол лимона ,делим примерно на 11 частей и ставим в морозилку.
Грудки перекрутить в месте с салом, солим и перчим. Добавляем одно яйцо и 250гр молока, все как следует вмешиваем.
Приготовить кляр: молоко, яйцо и муку перемешать ,чтоб не было комочков. Должно получиться тесто как на блинчики.
Батон размельчить в блендере на крошки.
Делаем котлеты: раскладываем фарш (лучше на руке, так удобней), в середину укладываем маслкичо, заворачиваем, чтоб масло было в середине. Опускаем котлету в кляр, потом в крошки батона, формируем «мячик». Готовить в разогретом подсолнечном масле(у меня не большая кастрюлька,там и жарю)
Укладываем на противень и минут на 15 в разогретую духовку(180С)(укрываю фольгой,чтоб пропарилось).
