Пицца с колбасой грибами и сыром

Шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы с колбасой, грибами и сыром. Колбасу можно взять любую на свой вкус. Я сегодня делала из вареной и копченой колбасы, но можно добавить и мясо, курицу и даже бекон. Томатный соус можно заменить обычным кетчупом.

Шаг 2

В теплую воду добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 3

Вливаем растительное масло и перемешиваем.

Шаг 4

Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в воду с дрожжами. Замешиваем мягкое, не липкое тесто. Месим его на столе не менее 5-7 минут, тогда получится нужное тесто. А еще лучше использовать специальную муку для приготовления пиццы. Глубокую миску смазываем растительным маслом и кладем в нее тесто.

Шаг 5

Покрываем миску чистой тканью и ставим в теплое место для подъема, на 30 минут. Тесто должно увеличиться в 2.5 раза.

Шаг 6

Включаем духовку разогреваться до температуры до 180 градусов. Посыпаем стол немного мукой и положим подошедшее тесто. Раскатываем его в тонкий круг и делаем тонкий бортик. Из такого количества получается одна большая пицца или две средние. Наматываем тесто на скалку и переносим на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовый коврик.

Шаг 7

Смазываем тесто, вместе с бортиками томатным соусом.

Шаг 8

Шампиньоны хорошенько обтираем тряпочкой и нарезаем на тонкие пластинки. Раскладываем грибы на соус по всей поверхности. Если нет свежих грибов, можно заменить их на консервированные. Только нужно слить жидкость и обсушить грибы.

Шаг 9

Вареную колбасу порежьте соломкой и посыпьте поверх шампиньонов.

Шаг 10

Копченую колбасу очистим от кожуры и тоже порежем соломкой и посыпать верх пиццы.

Шаг 11

Сыр натираем на мелкой терке и полностью засыпаем им верх пиццы.

Шаг 12

Ставим противень с пиццей в горячую духовку и выпекаем в течение 20 минут, до готовности.

Шаг 13

Вынимаем, разрезаем при помощи специального ножа-ролика и сразу подаем, пока она горячая.

Шаг 14

Приятного аппетита.