Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Мука — 500 гр
Яйца — 2 шт.
Вода — 1.25 л
Растительное масло — 70 гр
Сахар — 5 гр
Соль — 5 гр
Растительное масло — 40 гр
Свинина — 400 гр
Лук — 80 гр
Сметана — 100 гр
1. Подготовим блины:
— муку просеиваем в миску, разбиваем к ней яйца;
— добавляем соль и сахар;
— размешиваем массу венчиком, постепенно вливая воду;
— тесто доводим до полной однородности, без единого комочка, после чего вливаем растительное масло;
— обжариваем тонкие блинчики с двух сторон, слегка смазывая сковородку растительным маслом.
2. Теперь готовим начинку:
— мясо промываем, отвариваем до готовности;
— лук очищаем, нарезаем кубиками;
— обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, после чего пропускаем через мясорубку вместе со свининой.
3. Формируем налистники и жарим их:
— фарш выкладываем на блин, заворачиваем его, придавая форму конверта;
— «конвертики» обжариваем на горячей сковороде, положив швом вниз;
— переворачиваем и обжариваем другую сторону.
Ароматные золотистые налистники с мясом прекрасно сочетаются с холодной сметаной.
Кушайте с удовольствием!
