Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Мука — 320 гр
Соль — 1 чайн.л.
Разрыхлитель — 2 чайн.л.
Молоко — 250 мл
Сахар — 2 стол.л.
Яйца — 2 шт.
Твёрдый сыр — 100 гр
Растительное масло — 2 стол.л.
Шаг 1
Муку, соль и разрыхлитель смешать в одной посуде. Сыр натереть (я всегда тру на мелкой терке, так он лучше распределяется по тесту)
Шаг 2
Яйца, молоко и сахар соединить в одной чаше.
Шаг 3
Яйца взбить с молоком и сахаром до пышной пены (сильно увлекаться взбиванием не надо :-))
Шаг 4
В яичную массу просеять муку с солью и разрыхлителем.
Шаг 5
Тесто хорошо перемешать лопаткой или миксером на самой маленькой скорости (как обычно это делаю я)
Шаг 6
В тесто добавить сыр и еще раз перемешать.
Шаг 7
Вот такая консистенция теста получается уже с сыром. Дать тесту постоять 7-10 минут.
Шаг 8
Разогреть масло и выпекать оладьи на среднем огне около2-3 минут с каждой стороны. Выкладывать примерно по 1 ст.л. теста (оладушки увеличиваются в размере примерно в 1.5 раза).
Шаг 9
После того, как перевернете, накройте сковороду крышкой, чтобы оладушки хорошо пропеклись.
Шаг 10
Вот такие оладушки получаются. Из этого коллличества ингридиентов выход 18 штук. После приготовления я всегда накрываю оладьи тарелкой или крышкой и даю им ,,отдохнуть,, минут 7-10.
