Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Огурцы — 2 шт.
Йогурт — 200 гр
Минеральная вода — 100 мл
Специи сухие — по вкусу
Кунжут — по вкусу
Зелень — по вкусу
Лед — по вкусу
Хочу поделиться с Вами одной вещью, которая поможет спастись от жары. Это не мороженное, не кондиционер и не бассейн с холодной водой. Нет. Это кулинарный рецепт холодного напитка ласси. Вы не знаете, что это такое? Тогда открываем энциклопедию и читаем: «Родиной этого прохладительного напитка считается Южная Азия, а именно Индия и Пакистан. Есть различные варианты приготовления ласси. Самый простой – взбить йогурт, воду, специи и соль. Чтобы ласси сделать сладким, йогурт смешивают с разными фруктами и добавляют сахар или мед». Мы будем готовить огуречный ласси.
Моем огурец, режем его на небольшие кубики, складываем в блендер. Туда же наливаем йогурт, минеральную воду, добавляем кунжут, порубленную зелень и лед. Из специй я положила черный молотый перец, мускатный орех, кориандр и соль (все по вкусу). Все взбиваем на высокой скорости. Перед подачей украшаем зеленью и кунжутом. По настроению можно добавить хрен или васаби.
Уже не один раз проверено на себе, родных и друзьях, что охлаждает превосходно. Летом не нужна тяжелая еда, только легкие овощные такие коктейли!
