Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Слоёное тесто — 450 гр
Клубника — 250 гр
Вишня — 400 гр
Готовый пудинг — 40 гр
Молоко — 500 мл
Сахар — 100 гр
Сливки — 200 мл
Желатин — 12 гр
Сливы — 200 гр
Ванильный сахар — 1 пак.
Сахарная пудра — 80 гр
Тесто слоеное не сильно раскатываем и вырезаем из него квадрат 25х25 см. Из остатков нарезаем маленькие ромбики.
Накалываем тесто перед выпечкой во многих местах вилкой. Печем корж 15 минут при 200 градусах. После печем так же и ромбики.
Из вишен удаляем косточки. Желатин растворяем (я использую быстрорастворимый) в малом кол-ве горячей воды.
Сахар, пудинг и молоко варим так, как написано на упаковке. Добавляем сюда же желатин. Все перемешиваем и остужаем.
Сливки взбиваем и соединяем с пудингом.
Кладем в смесь клубнику с вишней, перемешиваем.
Всю эту массу перекладываем на корж, украшаем сверху ромбиками.
Ставим десертный торт в холодильник на несколько часов.
Взбиваем сливки с ванильным сахаром, а также сахарной пудрой. Массу делим на две равные части. В одну вливаем столовую ложку вишневого сока, взбиваем.
Украшаем торт взбитыми сливками из кондитерского мешка. Раскладываем на нем ягоды клубники, вишни, листочки мяты.