Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Молочный шоколад — 300 гр
Сливки — 200 мл
Сливочное масло — 50 гр
1. Шоколад (если вы используете плитку) поломайте на кусочки.
2. Сливки налейте в сотейник, отправьте на средний огонь, доведите до кипения.
3. Соедините горячие сливки с шоколадом, перемешивайте массу венчиком пока она не станет однородной.
3. Накройте ганаш вконтакт пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре остывать.
4. Когда масса из горячей превратится в теплую, выложите в нее сливочное масло, энергично перемешайте до гладкости.
5. Отправьте ганаш в холодильник на ночь, а доставайте за час до того, как планируете начинать работать с декором торта.
Готовьте с удовольствием!
