Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Минтай — 1200 гр
Батон — 100 гр
Молоко — 100 мл
Лук репчатый — 100 гр
Растительное масло — 50 мл
Сало — 100 гр
Яйца — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
1. Батон выкладываем в миску, заливаем молоком.
2. Рыбу размораживаем, промываем, отрезаем плавники, отделяем филе от костей.
3. Лук очищаем, ополаскиваем, нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
4. С помощью мясорубки измельчаем филе минтая, батон (предварительно отжав его от молока) и сало.
5. В полученный фарш разбиваем яйцо, выкладываем обжаренный лук, насыпаем соль и перец, все тщательно перемешиваем (я делаю это руками).
6. Мокрыми руками (удобно поставить рядом посудину с водой, чтобы периодически смачивать руки) формируем котлеты и выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
7. Выпекаем 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
8. Подаем котлеты на стол горячими с любимым гарниром и соусом на ваш вкус.
Какая красота! Приятного аппетита!
