Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 15 порций
Мука — 800 гр
Свежие дрожжи — 30 гр
Молоко — 250 мл
Яйца — 1 шт.
Сметана — 2 стол.л.
Сахар — 130 гр
Соль — 0.5 чайн.л.
Растительное масло — 60 мл
Сливочное масло — 250 гр
Джем — 45 гр
Шаг 1
Делаем тесто. В теплое молоко добавим дрожжи и 30 гр сахара. Оставим на 15минут. Дрожжи должны разойтись. Затем добавим яйцо, соль, масло растительное, сметану(сметану не обязательно).
Шаг 2
Затем добавляем муку, у меня ушло 500гр. Замесим тесто и убираем на час.
Шаг 3
Для штрoйзеля смешаем 300гр муки, 100гр сахара и пачку масла мягкого. Перетираем все руками в крошку. Делаем мелкую крошку но и должны быть крупные комочки.
Шаг 4
Вот такая крошка у меня получилась.
Шаг 5
Тесто у нас уже подошло. Раскатываем его в пласт толщиной 1 см. тесто должно быть тонко раскатанно , потомучто слой не должен быть слишком высоким. У меня лист 38 на 40 см.
Шаг 6
Переносим его при помощи скалки на лист с бумагой. Бортики не делаем . Накалываем вилкой.
Шаг 7
Теперь берем любое повидло, джем. Лучше с кислинкой. Обычно используют сливовое или яблочное. У меня абрикосовое. Тонким слоем.
Шаг 8
И посыпаем крошкой. Включаем духовку на 200 градусов. Пока духовка нагревается , пирог немного подойдет. Ставим его на 25 минут в духовку.
Шаг 9
Пирог Куха готов. По краям тесто должно подрумяниться а верх остается светлым. Я накрыла его бумагой для выпечки и сухим полотенцем. Так оно должно постоять, остыть. Пирог будет мягким. Нарезаем на кубики. Храним его так же накрыв полотенцем. Ну очень вкусно. Оторваться не возможно. Приятного аппетита.
