Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Овсяное печенье — 100 гр
Пшеничная мука — 80 гр
Овсяные хлопья — 100 гр
Разрыхлитель — 5 гр
Молотая корица — 3 гр
Соль — по вкусу
Кокосовое масло — 60 гр
Куриные яйца — 2 шт.
Ванильный экстракт — 5 мл
Кленовый сироп — 120 мл
Морковь — 160 гр
Йогурт — 120 гр
Творог — 110 гр
Сахарная пудра — 40 гр
1. Овсяное печенье измельчаем в крошку. Лучше сделать это с помощью блендера. Крошка должна быть не крупной.
2. Выкладываем овсяную крошку в миску, сюда же насыпаем овсяные хлопья быстрого приготовления, муку с разрыхлителем, корицу и соль.
3. В отдельную емкость разбиваем яйца, добавляем к ним кокосовое масло и ванильный экстракт. Взбиваем ингредиенты в пышную пену.
4. В полученную массу наливаем кленовый сироп, перемешиваем до полной однородности. Затем наливаем в смесь сухих ингредиентов, перемешиваем.
5. Морковь очищаем, моем. После чего натираем подготовленную морковь на терке и выкладываем в тесто. Тесто получается довольно таки влажным, не рассыпчатым.
6. Распределяем тесто ровным слоем по дну формы для выпечки. Форму предварительно выстилаем пергаментом.
7. Отправляем форму в духовку разогретую до 190 градусов, выпекаем торт в течение 17-20 минут.
8. Готовый торт не спешим извлекать из формы. Сначала охлаждаем его, лишь после этого извлекаем.
9. Подготовим крем для украшения. В глубокую миску выкладываем творог, пробиваем его с помощью погружного блендера. Главная задача — добиться однородной массы пастообразной консистенции.
10. К творогу добавляем классический греческий йогурт и сахарную пудру. Взбиваем ингредиенты с помощью электрического миксера на низкой скорости в течение 2 минут.
11. Получившийся крем выкладываем в подходящую емкость, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
12. В это время овсяно-морковный торт также должен находится в холодильнике.
13. По истечении указанного времени перекладываем крем в кулинарный мешок, украшаем им торт. Нарезаем торт на порционные кусочки и подаем на стол.
Угощайтесь!
