Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Рис — 1.5 стак.
Шампиньоны — 400 гр
Лук — 80 гр
Морковь — 80 гр
Зира — 1 чайн.л.
Чеснок — 2 зубч.
Вода — 3 стак.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — 80 мл
1. Почистите овощи, морковь порежьте кубиками, лук — мелко порубите.
2. Шампиньоны порежьте небольшими кусочками.
3. В казане (чугунной сковороде, утятнице) разогрейте масло и обжарьте на нем порезанные овощи в течение 5-7 минут, помешивая.
4. Добавьте в казан грибы, обжаривайте все вместе 10 минут.
5. Рис промойте, добавьте в казан, положите соль, перец, зиру, неочищенные (но помытые) зубчики чеснока. Все перемешайте.
6. Добавьте в казан воду, накройте крышкой, доведите до кипения будущий плов, затем огонь убавьте и готовьте на самом слабом примерно полчаса.
Плов с грибами готов. Приятного аппетита!
