Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Морковь — 400 гр
Кабачки — 400 гр
Соль — по вкусу
Яйца — 2 шт.
Кунжут — 4 стол.л.
Лук — 1 шт.
Панировочные сухари — 4 стол.л.
Мука — 3 стол.л.
Петрушка — 2 стол.л.
Чеснок — 2 зубч.
Твёрдый сыр — 80 гр
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Очистить морковку и кабачки, натереть на крупной терке. Кабачки отжать от лишнего сока. Смешать с панировочными сухарями.
Лук и чеснок мелко покрошить,обжарить в масле до прозрачности лука, выложить к овощам с сухарями.
Добавить яйца, тертый сыр, мелко нарезанную зелень петрушки, размешать, посолить и поперчить и начинаем понемногу добавлять муку, хорошо вымешивая тесто. Тесто должно по консистенции получиться таким, чтобы из него можно было формировать небольшие котлетки.
Насыпать в тарелку кунжут. Обвалять в нем оладьи, выложить на сковородку с разогретым растительным маслом, обжарить на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны . Подавать со сметаной и добавлением измельченного чесночка, или соусом тар-тар.
