Если гречка варится на гарнир, рассчитать её количество очень просто.
- Способ практический. Сварите половину кружки (стандартной икеевской) — это примерно 80 грамм сухой крупы, из которой получится 240 грамм готового гарнира, +немного масла и соли. Если этого достаточно, значит это и есть ваша «порция». Если маловато — в следующий раз сварите чуть больше. А если многовато — варите в следующий раз 1/3 стакана.
- Способ исходя из объёма. Мы знаем, что пропорции гречки 1:2 — на 1 стакан гречки нужно 2 стакана воды. Всего получается 3 стакана. 1 порция гречки на гарнир — примерно 1 стакан. Значит, 1 порция гречки — это 1/3 стакана сырой крупы.
- Способ по весу. Примерная порция гарнира в ресторанах — около 150 граммов, дома мы кладём побольше — около 200 грамм. Для того чтобы получить 200 грамм варёной гречки, нужно сварить 70 грамм сырой крупы.
Как видите, рассчитать количество гречки на порцию довольно просто. После этого этапа можно начинать варить гречку по всем правилам.
