Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Мука — 480 гр
Сахар — 550 гр
Растительное масло — 300 мл
Молоко — 420 мл
Яйца — 6 шт.
Соль — 1 чайн.л.
Ванильный экстракт — 2 чайн.л.
Какао-порошок — 60 гр
Разрыхлитель — 2 чайн.л.
Шоколадное масло — 300 гр
Шаг 1
Для приготовления шахматного тортика необходимо: муки 480 г, сахара 550 г, растительного масла 300 мл, молока 420 мл, какао порошка 60 г, пекарского порошка 4,5 чл, экстракта ванили 2 чл, соли 1 чл.
Шаг 2
Нужно испечь 4 пирога — 2 ванильных и 2 шоколадных. Для этого промазать растительным маслом внутри форм для запекания и посыпать мукой. Стряхнуть лишнюю муку и отставить формы пока.
Шаг 3
Подготовить муку.
Шаг 4
Добавить в муку разрыхлитель или пекарский порошок.
Шаг 5
Добавить соль.
Шаг 6
Смешать и просеять через сито.
Шаг 7
Засыпать в посуду для замеса теста.
Шаг 8
Добавить сахар.
Шаг 9
Влить масло растительное.
Шаг 10
Добавить яйца.
Шаг 11
Влить молоко.
Шаг 12
Взбить вручную или миксером.
Шаг 13
Тесто необходимо жидкое и однородное.
Шаг 14
Разделить поровну на 2 посуды.
Шаг 15
В одну посуду с тестом добавить экстракта ванили. Перемешать. Тесто для 2х ванильных пирогов готово.
Шаг 16
Для шоколадных пирогов необходим какао порошок.
Шаг 17
Просеять его через сито.
Шаг 18
Добавить во вторую посуду с тестом.
Шаг 19
Перемешать.
Шаг 20
Разлить по формам тесто.
Шаг 21
И запекать до готовности.
Шаг 22
Желательно отдельно, чтобы не смешать ароматы. Но можно и все вместе!
Шаг 23
Отставить готовые коржи на торт остывать.
Шаг 24
А пока можно приготовить шаблон для вырезания деталей торта из пирогов. Для этого на листе бумаги очертить круг карандашом вокруг формы для запекания.
Шаг 25
Отметить с помощью линейки середину круга и разделить радиус такими же отметками на 3 ровные части. Начертить от середины большого круга циркулем круги отмеченных радиусов поменьше.
Шаг 26
Сложить листок пополам в середине кругов.
Шаг 27
И вырезать фигуру как на фото.
Шаг 28
Подготовить остывшие пироги к резке на детали — срезать не нужные верхушки.
Шаг 29
Со всеми пирогами проделать следующее.
Шаг 30
Поместить на середину шаблон.
Шаг 31
Закрепить, например, зубочистками.
Шаг 32
Разрезать пирог по кругу изнутри
Шаг 33
и снаружи шаблона.
Шаг 34
Вот такие детали будут
Шаг 35
для сборки шахматного тортика.
Шаг 36
И еще одна важная деталь — подготовить шоколадное масло (глазурь), тщательно перемешав.
Шаг 37
Теперь можно начать сборку, например, с шоколадного большого круга.
Шаг 38
Промазать изнутри маслом.
Шаг 39
Вставить в большой шоколадный круг средний ванильный круг.
Шаг 40
Промазать ванильный круг изнутри маслом.
Шаг 41
И вставить в него шоколадный диск.
Шаг 42
То же самое для всех остальных деталей.
Шаг 43
Вот так. Этап горизонтальной сборки деталей закончен.
Шаг 44
Для вертикальной сборки — тем же шоколадным маслом
Шаг 45
равномерно промазать полосатый диск.
Шаг 46
Сверху установить второй диск.
Шаг 47
И так же повторить с остальными дисками — промазать маслом и поместить их друг на друга.
Шаг 48
Теперь обмазать получившийся тортик со всех сторон тем же маслом!
Шаг 49
И поместить получившийся цилиндрик в холодильник прохладиться на 2 часа.
Шаг 50
Перед подачей украсить тортик чем-то! Будь то шоколадная стружка, сахарная пудра или цукаты, например. Приятного чаепития всей компании!
