Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Яичные белки — 3 шт.
Сахар — 150 гр
Арахис — 50 гр
Ванильная настойка — 1 чайн.л.
Сливочное масло — 50 гр
Сгущенное молоко — 50 гр
Ванильная настойка — 1 чайн.л.
Шаг 1
Ингредиенты для безе.
Шаг 2
Белки взбиваем в пену.
Шаг 3
Небольшими порциями подсыпаем сахар, взбиваем белки до плотной устойчивой пены. В самом конце добавляем ванильную настойку (или ванильный сахар) и еще взбиваем пару минут.
Шаг 4
Четверть взбитых белков выкладываем в виде небольших печенюшек на противень.
Шаг 5
В оставшуюся часть белков добавляем измельченный арахис.
Шаг 6
Белки с орехами выкладываем также в виде небольших печенюшек.
Шаг 7
Подсушиваем безе в духовке при 110 С 1 час (или дольше, главное чтобы безе полностью просушилось).
Шаг 8
Ингредиенты для крема.
Шаг 9
Масло взбиваем. Небольшими порциями добавляем сгущенное молоко тщательно взбивая.
Шаг 10
Добавляем ванильную настойку.
Шаг 11
Безе с орехами измельчаем до состояния крошки средних размеров.
Шаг 12
Крошку добавляем к крему и тщательно перемешиваем.
Шаг 13
Из полученной массы формируем шарики (12-15 шт.). Ставим в морозилку на 10-15 минут.
Шаг 14
Белое безе измельчаем в мелкую крошку. Обваливаем в ней шарики.
Шаг 15
Готово. Можно подавать сразу же. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!
