Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Мука — 160 гр
Вода — 250 мл
Куриные яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 100 гр
Соль — по вкусу
Шаг 1
Подготавливаем продукты.
Шаг 2
Наливаем в кастрюлю, лучше взять кастрюлю с толстым дном, всю воду.Нарезаем в нее масло и добавляем щепотку соли.
Шаг 3
Доводим до кипения и переключаем на малый огонь.
Шаг 4
Постепенно всыпаем муку и стараемся избежать появления комочков.Но если такое произошло, нужно убрать с огня и подавить тесто толкушкой. Тщательно перемешиваем. Еще 2 минуты, на малом огне, и снимаем с плиты. Тесто должно отходить от стенок кастрюли.
Шаг 5
Доем тесту остыть, примерно до 60 гр. Затем по одному добавляем яйца. Важно после каждого яйца перемешивать.
Шаг 6
Толкушка и здесь выручит.
Шаг 7
Дальше тесто выкладываем в корнетик, я заменила его плотным полиэтиленовым пакетом со срезанным уголком.
Шаг 8
Делайте пирожные любой формы на противень с пергаментом.
Шаг 9
Выпекать пирожные нужно при температуре 180-200 гр 30-40 минут.
Шаг 10
Пирожные получатся полыми и их можно заполнить любым кремом. Я использовала обычный белковый крем.
Шаг 11
Приятного аппетита!
