Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Фасоль — 150 гр
Тимьян, чабрец — 8 гр
Лавровый лист — 4 шт.
Бекон — 100 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 4 зубч.
Свинина — 450 гр
Помидоры — 200 гр
Бульон — 1 л
Перец черный молотый — по вкусу
Чтобы приготовить еду из фасоли требуется всегда очень много времени. По сути, мы начинаем готовить ее с вечера, когда замачиваем фасоль в воде. Этот кулинарный рецепт предназначен для быстрого приготовления, потому что предлагает приготовить суп из консервированной фасоли.
Открываем банку консервированной белой фасоли и откидываем на дуршлаг. Потом промываем ее холодной водой. Кладем в кастрюлю вместе с зеленью петрушки, тимьяна и лавровым листом. Заливаем водой примерно на 5 см. выше фасоли и доводим до кипения. Потом уменьшаем огонь и кипятим под крышкой 5 минут.
В большую кастрюлю добавляем нарезанный бекон, лук и чеснок. Потом вливаем куриный бульон, свинину, нарезанную ломтями, и помидоры. Кипятим все это на медленном огне 40 минут. Горячую проваренную фасоль откидываем на дуршлаг, и вынимаем веточки тимьяна и петрушки. Как только свинина сварилась, то добавляем в суп приготовленную фасоль и доводим до кипения. Готовый суп солим и перчим по вкусу.
Подаем к столу как первое блюдо. Отдельно ставим хлеб и сметану. Для тех, кто сидит на диете — эта еда не подходит категорически, потому что калорийность у супа очень высокая.
