Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Куриные яйца — 5 шт.
Сливочное масло — 200 гр
Горький шоколад — 250 гр
Пшеничная мука — 150 гр
Сахар — 150 гр
Крахмал — 30 гр
Разрыхлитель — 1 чайн.л.
Апельсиновый ликер — 50 мл
Молоко — 30 мл
Джем — 200 гр
1. Берем размягченное сливочное масло (пусть оно полежит у вас на кухне при комнатной температуре несколько часов), смешиваем со 100 граммами сахара и половиной растопленного горького шоколада.
2. Желтки и белки взбиваем в разной посуде. Белки с оставшимся сахаром взвиваем до плотной пены, чтобы белки хорошо взбились, стенки посуды должны быть чистыми и сухими.
3. Перемешиваем с маслом желтки, а потом осторожно частями вводим белки.
4. Смешиваем муку, разрыхлитель и крахмал и просеиваем через сито, чтобы не было комочков.
5. К тесту добавляем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем венчиком.
6. На смазанную форму выкладываем тесто и отправляем в духовку. Готовим при 180 градусах примерно 45-50 минут.
7. Для глазури растопим на водяной бане оставшуюся половину шоколада, сливочное масло и молоко.
8. Как остынет торт, разрезаем его на 2 коржа. Один корж смазываем апельсиновым джемом и сбрызгиваем ликером. Накрываем вторым коржом и покрываем торт глазурью.
Все наш торт готов!
