Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Макароны — 350 гр
Фасоль стручковая зеленая — 300 гр
Помидоры — 250 гр
Чеснок — 2 зубч.
Орегано — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Оливковое масло — 2 стол.л.
Шаг 1
Замороженную стручковую фасоль бросаем в кипящую, подсоленную воду и варим 5 минут, затем откидываем на дуршлаг. Далее отвариваем макароны. На 350 грамм макарон нужно 3,5 литра воды. После того, как закипит вода, добавляем соль, затем макароны и варим до готовности (время приготовления смотрите на упаковке). Сливаем воду. Промывать макароны не нужно! Макароны из твердых сортов пшеницы не склеиваются!
Шаг 2
Очищаем помидоры от кожицы (для этого можно опустить их в кипяток на несколько секунд). Обжариваем в масле мелко нарезанный чеснок и помидоры до тех пор, пока сок с помидоров не начнет кипеть. Затем добавляем к соусу стручковую фасоль, убавляем огонь и тушим соус в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавляем соль, черный перец и приправляем сухим орегано. Соединяем макароны с получившимся соусом и перемешиваем. Приятного аппетита!
