Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Мука — 220 гр
Сахар — 200 гр
Какао-порошок — 40 гр
Разрыхлитель — 5 гр
Вода — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Сметана — 200 мл
Сахарная пудра — 20 гр
1. Выбираем посудину, в которой будем замешивать тесто, она должна быть достаточно объемной, чтобы удобно было работать. Просеиваем в подготовленную емкость муку с разрыхлителем, затем просеиваем какао-порошок. Сухие ингредиенты должны быть насыщены кислородом, тогда выпечка будет нежной и воздушной. Сюда же насыпаем сахар, перемешиваем.
2. В отдельную миску наливаем сметану, она обязательно должна быть не жирной. Наливаем в сметану всю порцию воды и растительного масла, перемешиваем с помощью ручного венчика до однородности.
3. Полученную смесь наливаем в емкость к сухим ингредиентам, перемешиваем с помощью венчика. Масса должна получится гладкой, без комочков. На этом этапе тесто уже готово. Конечно, оно достаточно жидкое, но так и должно быть.
4. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом, переливаем в нее тесто. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 21-22 сантиметра, готовый пирог должен получится не высоким, примерно 4-5 см. Если форма для выпечки будет меньше, соответственно слой теста — толще, пирог может не пропечься внутри как следует.
5. Отправляем форму с тестом в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 50 минут, по истечении указанного времени проверяем пирог на готовность с помощью деревянной шпажки. Протыкаем по центру — шпажка должна остаться сухой.
6. Извлекаем пирог из формы после его полного остывания. Украшаем по вкусу, как вариант можно посыпать сахарной пудрой, это не сложно, быстро и нарядно!
Подаем выпечку на стол, порезав на порционные кусочки.
Угощайтесь на здоровье!
