Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Капуста — 700 гр
Кефир — 500 мл
Мука — 2.5 стак.
Яйца — 3 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 гр
Сахар — 1 чайн.л.
Сода пищевая — 1 чайн.л.
Соль — 1 чайн.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Шаг 1
Все нарезать для начинки.
Шаг 2
Форма произвольная, подойдут и кубики.
Шаг 3
Морковь можно просто натереть на терке.
Шаг 4
Измельчить зелень. Почистить отварные яйца.
Шаг 5
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.
Шаг 6
Через минуту добавить морковь и обжарить её с луком.
Шаг 7
Выложить капусту и не снижая нагрев обжарить все вместе. Следить, чтобы капуста не подгорела. Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности.
Шаг 8
Добавить нарезанные яйца и свежую зелень.
Шаг 9
Все перемешать и начинка готова. Включить духовку и разогреть до 180° градусов.
Шаг 10
Разбить яйца, добавить в них сахар, соль перемешать.
Шаг 11
Муку смешать с содой. Сюда же добавить кефир, всю муку и замесить гладкое однородное тесто.
Шаг 12
В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.
Шаг 13
Две трети теста вылить в форму или сковороду.
Шаг 14
В тесто аккуратно выложить начинку.
Шаг 15
Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.
Шаг 16
Поставить пирог в духовку примерно на 40 минут (180° градусов). Готовый пирог смазать сливочным маслом.
Шаг 17
Аккуратно достать из формы.
Шаг 18
Приятного аппетита.
