Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 11 порций
Сливочное масло — 100 гр
Куриные яйца — 2 шт.
Мука — 250 гр
Сахарная пудра — 270 гр
Имбирь — 0.5 чайн.л.
Молотая корица — 0.3 чайн.л.
Какао-порошок — 1 стол.л.
Сода пищевая — 1 чайн.л.
Лимонный сок — 0.5 чайн.л.
Крахмал — 0.5 чайн.л.
Кардамон — по вкусу
Соль — по вкусу
Шаг 1
Подготавливаем необходимые для приготовления печенья продукты и специи.
Шаг 2
Выкладываем 100 гр. размягченного сливочного масла в большую миску и добавляем к нему 70 гр. сахарной пудры.
Шаг 3
Аккуратно перемешиваем миксером все ингредиенты.
Шаг 4
В приготовленную масляную основу добавляем щепотку кардамона, 0,5 чайной ложки молотого имбиря и 0,3 чайной ложки корицы.
Шаг 5
Добавляем одну столовую ложку просеянного через ситечко какао.
Шаг 6
Разбиваем в миску одно куриное яйцо и перемешиваем миксером до однородной массы.
Шаг 7
Просеиваем в миску частями 250 гр. муки, добавляем щепотку соли, одну чайную ложку соды и аккуратно размешиваем.
Шаг 8
Собираем руками тесто в шар, который убираем на 50 минут в холодильник, предварительно положив в пакет.
Шаг 9
Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части, чтобы было легче раскатывать.
Шаг 10
Посыпаем стол мукой и равномерно раскатываем до гладких лепешек 0,5-0,6 сантиметров толщиной каждую.
Шаг 11
Вырезаем и выдавливаем формочками заготовки нашего печенья из теста и сглаживаем края каждой.
Шаг 12
Аккуратно выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень наши вырезанные заготовки. Разогреваем духовку до 180 гр. и ставим в нее противень на 15 мин. выпекать печенье.
Шаг 13
Приготавливаем белковую глазурь и выкладываем в сухую и чистую миску белок от 1 яйца, затем 200 гр. просеянной через ситечко сахарной пудры.
Шаг 14
Добавляем 0,5 чайной ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки крахмала и взбиваем до красивой глянцевой белой массы.
Шаг 15
Приготовленную глазурь раскладываем порциями по нескольким чашкам, добавляем в каждую по капле разного красителя и хорошенько размешиваем.
Шаг 16
Разложив глазурь по кулькам прорезаем маленькие дырочки в уголке каждого и выдавливая обводим контуры печенья.
Шаг 17
Раскрашиваем печенье в различные цвета по вашему вкусу и желанию.
Шаг 18
Праздничное печенье с глазурью для праздника готово! Вкусное, простое, которое сделает любая, даже начинающая хозяйка!
