Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Сушеный лук — 70 гр
Морковь — 80 гр
Болгарский перец — 100 гр
Пастернак — 100 гр
Корень петрушки — 100 гр
Сельдерей — 60 гр
Такая смесь выручает зимой, когда многих овощей в продаже нет или они стоят дорого. А у вас под рукой всегда готов набор овощей для ароматного супа. А также, конечно, в дальних походах.
Овощи предварительно нужно высушить в электросушилке, порезав на средние кусочки. Не нужно резать слишком мелко или очень крупно. Мелкие овощи могут раскрошиться, а крупные будут долго и плохо развариваться в супе.
Сушеные лук, морковь, болгарский перец, пастернак, корень петрушки и сельдерей перемешайте и храните в стеклянной банке, герметично закрытой. Вы можете менять пропорции на свой вкус, но стоит помнить, что сельдерей наряду с луком дают самый насыщенный вкус, в связи с чем их лучше добавлять меньше.
Быстрых и вкусных блюд!
