Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Яйца — 4 шт.
Майонез — 4 стол.л.
Твёрдый сыр — 300 гр
Куриная печень — 500 гр
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картошка — 1 шт.
Шампиньоны — 5 шт.
Сливочное масло — 20 гр
Растительное масло — 2 стол.л.
Соль — по вкусу
Перец острый молотый — по вкусу
Шаг 1
Приготовим начинку.
Шаг 2
Лук, морковь и картофель нарезаем средним кубиком.
Шаг 3
Шампиньоны нарезаем ломтиками.
Шаг 4
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи до готовности.
Шаг 5
Куриную печень очищаем от пленочек и разрезаем на несколько частей. Добавляем печень на сковороду к овощам и тушим 5-6 минут до полной готовности. Приправляем солью, перцем, сушенными или свежими травами и оставляем остывать.
Шаг 6
Ингредиенты для рулета.
Шаг 7
В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 4 ложки майонеза и смешиваем всё до однородности.
Шаг 8
Твердый сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к яичной смеси. Перемешиваем.
Шаг 9
Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто для рулета разравниваем на противне и выпекаем при 180 С около 15 минут.
Шаг 10
Тем временем овощи с печенью измельчаем в кухонном комбайне.
Шаг 11
На готовый сырный омлет наносим слой паштета.
Шаг 12
Сворачиваем омлет в рулет и оставляем полностью остыть. Остывший рулет нарезаем на порции и подаем. Приятного аппетита!
