Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Растительное масло — 60 мл
Чеснок — 2 зубч.
Грибы — 250 гр
Мука — 40 гр
Овощной бульон — 500 мл
Тимьян, чабрец — 5 гр
Шалфей свежий — 5 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
1. Грибы моем и нарезаем пластинками.
2. Чистим и измельчаем чеснок.
3. Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне, выкладываем чеснок и готовим его в течение минуты.
4. Добавляем грибы и готовим их до тех пор, пока не испарится вся лишняя влага (около 5 минут).
5. Насыпьте муку, перемешайте с грибами и готовьте 3-4 минуты, пока мука не станет золотисто-коричневой (на дне сковороды).
6. Влейте бульон и хорошо все перемешайте. Важно тщательно перемешать, чтобы не было комков муки.
7. Добавьте в сковороду веточки тимьяна и шалфея, свежемолотый черный перец и соль. Все хорошо перемешайте.
8. Дайте подливке закипеть, после чего немного убавьте нагрев и готовьте, постоянно помешивая, 7-8 минут (до желаемой густоты).
9. Попробуйте подливку на вкус и добавьте соли, если это необходимо.
Приятного аппетита!
