Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Фарш мясной — 400 гр
Грибы — 100 гр
Картошка — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Рис — 2 стол.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 3 стол.л.
Зелень — по вкусу
Шаг 1
Подготавливаю необходимые продукты. Из свинины и говядины заранее делаю мясной фарш. Солю, приправляю перцем и перемешиваю.
Шаг 2
Морковь нарезаю соломкой.
Шаг 3
Картофель средним кубиком.
Шаг 4
Грибы нарезаю кубиком, лук нарезаю мелким кубиком. Рис хорошо промываю несколько раз.
Шаг 5
В кастрюлю вливаю растительное масло, разогреваю его и всыпаю морковь. Слегка пассирую.
Шаг 6
Добавляю к моркови лук, грибы и рис.
Шаг 7
Поджариваю все овощи вместе 5 минут.
Шаг 8
Добавляю картофель, заливаю кипятком и варим.
Шаг 9
Формирую из фарша фрикадельки.
Шаг 10
Добавляю фрикадельки в кастрюлю с овощами, варю до готовности фрикаделек.
Шаг 11
В самом конце варки приправляю специями и лавровым листом и зеленью, выключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и даю постоять 5-10 минут.
Шаг 12
Горячий суп разливаю по мисочкам, украшаю зеленью и подаю к столу. Приятного аппетита!!!
