Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Пшеничная мука — 350 гр
Сахар — 350 гр
Яйца — 8 шт.
Мягкий сыр — 500 гр
Сливки — 500 гр
Желатин — 20 гр
Сахарная пудра — 350 гр
Ванилин — 10 гр
Бананы — 3 шт.
Мандарины — 5 шт.
Вишня — 500 гр
Желатин — 10 гр
Виноград — 300 гр
Готовим тесто для классического бисквита
Выпекаем 2 больших коржа
Готовим суфле
Замачиваем желатин в холодной кипяченной воде
Взбиваем сыр маскарпоне с сахарной пудрой
Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином
Растворяем желатин на водяной бане
Часть взбитых сливок оставляем на оформление
Соединяем сыр, сливки и желатин растворенный в однородную массу
Бисквит смачиваем соком вишни
Нижний слой бисквита кладем в разъемную форму,или сооружаем ее сами
Делаем вишневое желе
На бисквит в форму укладываем готовое суфле, на него банан, порезанный кружками, потом опять суфле, затем вишню без косточек, опять суфле, на него дольки мандарин и снова суфле.
Накрываем вторым слоем бисквита, пропитанного вишневым соком
Промазываем взбитыми сливками
Сверху укладываем порезанный пополам виноград
Заливаем вишневым желе
Оставляем на ночь на холоде
Снимаем форму
Украшаем края и бока по своему усмотрению
Торт готов.Приятного аппетита.
