Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Брокколи — 700 гр
Вешенки — 234 гр
Молоко — 1 стак.
Яйца — 4 шт.
Мягкий сыр — 132 гр
Чеснок — 3 зубч.
Зелень — 60 гр
Оливковое масло — 1 стол.л.
Соль — по вкусу
Специи сухие — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Шаг 1
Брокколи закидываем в подсоленную кипящую воду и варим около 4-5 минут. Откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде. После того как брокколи остынет разделить на соцветия.
Шаг 2
грибы нарезаем крупно
Шаг 3
шинкуем мелко зелень (укроп,петрушка,кинза, любую на ваш вкус)
Шаг 4
сыр натираем на крупной терке и разделяем на два части
Шаг 5
яйца взбиваем в пену,вливаем молоко, добавляем соль по вкусу,перец черный молотый,сухих трав( у меня смесь французских трав), щепотку мускатного ореха, 3 зубчика чеснока мелко рубим,половину тертого сыра и все тщательно перемешиваем.
Шаг 6
форму смазываем оливковым маслом и выкладываем слоями 1-й слой брокколи,2-й грибы
Шаг 7
заливаем наше блюдо взбитыми яйцами с молоком и зеленью (шаг 5). Сверху посыпаем второй частью сыра.
Шаг 8
Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 175-180 градусов.
