Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Сгущенное молоко — 1 банк.
Яйца — 4 шт.
Мука — 500 гр
Сода пищевая — 1 чайн.л.
Уксус — 1 стол.л.
Растительное масло — 1 стак.
Сахарная пудра — 0.5 стак.
1. Разбейте яйца в миску, слегка взбейте.
2. Влейте к яйцам сгущенное молоко, хорошо перемешайте.
3. Уксусом погасите соду, влейте смесь к яйцам и сгущенке, снова перемешайте.
4. Муку просейте, добавляйте понемногу в миску к остальным ингредиентам, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, послушным, не крутым.
5. Тесто скатайте в жгут, который нужно нарезать кусочками примерно 2,5-3 см. Из каждого такого кусочка сформируйте шарик.
6. Хорошо разогрейте масло в кастрюльке, лучше, чтобы она была с толстым дном. Жарьте шарики в кипящем масле до золотистости. Степень определяйте на свой вкус — я люблю их с аппетитной хрустящей корочкой, довольно зажаренными, а внутри мягкими и сладкими. Можно их пожарить и до совсем легкой золотистости, особенно если жарите детям.
7. Готовые шарики выкладывайте на бумажное полотенце для того, чтобы лишнее масло впиталось. Дайте шарикам немного остыть, посыпьте их сахарной пудрой.
Подавайте шарики из сгущенки к чаю теплыми.
Приятного аппетита!
