Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Гречка — 2 стак.
Мёд — 150 гр
Яблоки — 2 шт.
Изюм — 1 стак.
Пшеничная мука — 1 стол.л.
Кукурузный крахмал — 2 стол.л.
Разрыхлитель — 1 чайн.л.
Растительное масло — 100 мл
Поваренная соль — по вкусу
Варенье — по вкусу
Сварите гречневую крупу в 1,2 л подсоленного кипятка, чтобы крупа полностью разварилась, примерно 40 мин. Разогрейте духовку до 180 °С
Горячую кашу посыпьте через ситечко мукой с крахмалом и разрыхлителем, тщательно перемешайте. Добавьте мед, перемешайте.
Изюм залейте кипятком на 10 мин., откиньте на сито. Яблоки очистите и нарежьте кубиками 1,5 см, смешайте с изюмом, добавьте к каше. Добавьте масло, перемешайте.
Застелите форму диаметром 26 см бумагой для выпечки, выложите кашу с яблоками и изюмом, разровняйте. Запекайте 35–40 мин. Полностью остудите. Вынимайте из формы очень аккуратно – запеканка не очень «прочная», норовит развалиться. Подавайте с вареньем.
